Шубат для многих в Казахстане является любимым продуктом ежедневного рациона питания. Много было сказано о его чудодейственном влиянии на здоровье человека. Тем не менее, новое исследование казахстанских и чешских экспертов (1) показывает, что то, что мы привыкли считать свежим и натуральным продуктом, также может быть опасным. Анализ отобранных в Мангистау проб показал, что верблюжье молоко часто содержит угрожающе высокие концентрации токсичных веществ, которые могут вызвать рак или повреждать репродукцию (2). Загрязнение происходит от промышленных источников – старых конденсаторов, заброшенных производственных площадок и карьеров, из свободно доступных свалок отходов, хвостохранилищ и мест сброса опасных сточных вод (3). Эксперты призывают органы власти к незамедлительным действиям (4), фермеров – не пускать животных на загрязненные территории, а потребителей – тщательно выбирать пищевые продукты (5).
«Мы отобрали пробы верблюжьего молока и шубата в шести различных местах Мангистауской области и исследовали их на содержание органических химических веществ и тяжелых металлов. Мы также сравнили наши результаты с предыдущими исследованиями, проведенными казахстанскими экспертами", – говорит Дмитрий Калмыков, Карагандинский областной Экологический Музей. Он также добавил, что «уровни загрязнения, особенно полихлорированными дифенилами (ПХД) и цинком, являются тревожно опасными».
«Полихлорированные дифенилы могут спровоцировать раковые заболевания, вызывать повреждение печени и репродуктивной системы. Цинк – анемию и повреждение поджелудочной железы», – говорит Кирилл Осин, директор НПУ «Эко Мангистау». «Врачи наблюдают тревожное увеличение заболеваемости детей в некоторых местах Мангистауской области. Несомненно, это может быть связано с длительным пребыванием вблизи промышленно загрязненных мест», – объясняет Осин.
Jindrich Petrlik, эксперт по токсиным веществам и отходам из Arnika, Чехия, объясняет, как люди могут защитить свое здоровье: «Фермеры должны следить за тем, чтобы домашние животные не находились на загрязненных территориях и промышленных объектах и не питались отходами. Потребители должны быть очень осторожны при покупке продуктов питания и всегда спрашивать их происхождения. Но главная задача
у органов государственной власти: необходимо немедленно отгородить загрязненные территории. В отчистке территорий могло бы помочь привлечение средств из национальных и международных источников. Безопасная очистка и надлежащее управление отходами является единственным способом избежать серьезных рисков для здоровья людей. Важно также избегать загрязнения полиароматическими углеводородами, уровень содержания которых в верблюжьем молоке оказался высоким, но не в опасных концентрациях», – говорит эксперт.
Согласно новому отчету, токсичное загрязнение в Мангистау стало также причиной массовой гибели тюленей в Каспийском море в 2000 году, где погибло более 15000 тюленей, большинство из них в северной части Каспийского моря в районе Казахстана (более 10 000). Большой уровень загрязнения в результате непрерывного долгосрочного воздействия загрязненной окружающей среды на животных была определена в качестве причины в сочетании с вирусом "собачьей чумки". Высококонцентрированный ПХБ, ДДТ, хлордан, ГХБ и некоторые тяжелые металлы (такие как цинк), найденные в телах погибших тюленей повлияли на их размножение и другие физиологические функции.
«Основываясь на опыте работы с имеющимися технологиями и требованиями международной Стокгольмской конвенции, мы предлагаем для уничтожения ПХД-жидкостей и отходов, загрязненных ПХД, использовать некоторые из несжигающих технологий», – объясняет необходимые шаги Jindrich Petrlik. Новое исследование было профинансировано Европейским Союзом и Программой Transition Чешской Республики.
Примечания:
1) Токсичные загрязнители верблюжьего молока Мангистауской области. Результаты анализа проб, проведенного в 2015-2016: полный отчет
2) Влияние отдельных химических веществ на здоровье человека
Цинк >>> / ПХД >>>
3) Общественные организации разработали онлайн-карту экологических горячих точек Мангистауской области. Она находится в свободном доступе. Граждане могут задавать вопросы администратору сайта.
4) Что рекомендуется предпринять государственной власти, чтобы защитить граждан Мангистауской области от загрязнения пищевых продуктов опасными ПХД?
- Закончить инвентаризацию ПХД (включая загрязненные ПХД отходы)
- Инвентаризация участков, загрязненных ПХД
- План очистки и восстановления загрязненных участков и уничтожения ПХД и/или комплексного уничтожения отходов ПХД и других СОЗ
- Установление критериев выбора лучших технологий по уничтожения ПХД (СОЗ)
5) Верблюжье молоко и шубат: Полезный напиток или опасность? Руководство для фермеров и потребителей
