V průmyslové výrobě jsou zavedeny dva hlavní způsoby výroby perfluorovaných látek: elektrochemická fluorace alkylových řetězců a telomerizace tetrafluoroethylenu a perfluoroalkyljodidu. Další možné způsoby jsou iontová oligomerizace a přímá fluorace. Elektrochemická fluorace je relativně levný postup, ale jeho nevýhodou nízká selektivita procesu a značná fragmentace uhlíkového řetězce, což vede k tomu, že výsledný produkt obsahuje až 30 % nežádoucích větvených řetězců.

Při výrobě PFOS elektrochemickou fluorací se jako výchozí látka používá oktanthiol. Reakce je dvoustupňová/třístupňová v závislosti na následné reakci perfluorooktylsulfonylfluoridu z první reakce.

Hlavním světovým výrobcem PFOS a příbuzných sloučenin byla před rokem 2000 americká společnost 3M. Poté, co byly zjištěny vysoké nálezy těchto látek v životním prostředí včetně vzdálených oblastí, jako je Arktida, společnost od jejich výroby dobrovolně ustoupila .

Od doby ukončení jejich výroby firmou 3M se od uvedených aplikací upouští, avšak v současné době se tyto látky stále ještě používají: jako aditiva do hasících pěn a hydraulických tekutin, ve fotografickém průmyslu, při výrobě pokovovaných předmětů a ve fotolitografii .

Vzhledem k tomu, že přítomnost PFOS byla zjištěna v organismech ptáků, ryb a savců, je zřejmé, že tato látka může pronikat do potravních řetězců.

V České republice v současné době existuje jen několik studií, které monitorují výskyt perfluorovaných látek v životním prostředí.

Ryby

Vybrané lokality na různých tocích ČR (2006-2007): Jelec tloušť-játra (10,1 – 198,5 µg/kg), nejvyšší nálezy (Zelčín Vltava, Terezín Ohře, Obříství Labe, Děčín Labe): 50-102 µg/kg, maximální koncentrace (Trmice Bílina, 2006): 300 µg/kg.

Dolní tok Labe (2009): Cejn velký a jelec tloušť (játra 20,3 – 270,9 µg/kg; 1,5 – 177,4 µg/kg svaloviny), nejkontaminovanější lokality Obříství a Ústí nad Labem-soutok Bíliny) .

Perfluorované sloučeniny a jejich soli byly zařazeny stranami Stockholmské úmluvy na seznam zakázaných látek a jejich použití je omezeno evropskou směrnicí 2006/122/ES. Nesmějí se uvádět na trh ani používat jako látka nebo složka přípravků v koncentraci 0,005 % hmotnostních nebo vyšší. Nesmějí se uvádět na trh v polotovarech nebo výrobcích ani v jejich částech, dosahuje-li koncentrace PFOS vypočtená na základě hmotnosti částí obsahujících PFOS, jež jsou z hlediska struktury nebo mikrostruktury samostatné, hodnoty 0,1 % hmotnostních nebo vyšší, nebo, v případě textilních výrobků nebo jiných povlakovaných materiálů, je-li množství PFOS rovno 1 μg/m2 povlakovaného materiálu nebo vyšší. Dále je povolena řada výjimek na použití, např. ve fotoprůmyslu, jako hydraulické kapaliny v letectví, v hasicí pěnách apod.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) vydal doporučení o monitorování přítomnosti PFC v potravinách.

[1] A. M. Becker: Perfluorooctanoic Acid (PFOA) and Perfluorooctane Sulfonate (PFOS) in an Aquatic Ecosystem - Distribution and Fate, University of Bayreuth Chair of Environmental Chemistry and Ecotoxicology, 2008.

[1] Perfluorooctane sulfonate (PFOS), perfluorooctanoic acid (PFOA) and their salts Scientific Opinion of the Panel on Contaminants in the Food chain (2008) The EFSA Journal 653: 1-131.

[1] Frommea H., Tittlemierb S.A., Ikela W. Wilhelmc M., Twardellaa D.: Review-Perfluorintaed Compounds-Exposure Assessment fot he General Population in Western Countries, International Journal of Hygiene and Environmental Health 212, 2009, 239–270.

[1] Pulkrabová J., Kalachová K., Hrádková P., Poustka J., Hajšlová J.: Perfluoroalkylované sloučeniny – nové kontaminanty životního prostředí, Odpadové fórum 2010

[1] Perfluorooctane sulfonate (PFOS), perfluorooctanoic acid (PFOA) and their salts Scientific Opinion of the Panel on Contaminants in the Food chain (2008) The EFSA Journal 653: 1-131.

[1] Health Protection Agency, PFOS + PFOA Toxicological overview; http://www.hpa.org.uk/web/HPAwebFile/HPAweb_C/1246260032570

[1] PERFLUOROOCTANE SULFONATE (PFOS), Dossier prepared in support for a nomination of PFOS to the UN-ECE, LRTAP Protocol and the Stockholm Convention The dossier is prepared by the Swedish Chemicals Inspectorate (KemI) and the Swedish EPA, Sweden August 2004 http://www.pops.int/documents/meetings/poprc/meeting_docs/en/POPRC1-INF9-c.pdf.

[1] http://www.chemicalland21.com/specialtychem/nd/PERFLUOROOCTANE%20SULFONIC%20ACID.pdf